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走進海南,揭秘“果中木乃伊”——諾麗果

發布時間:2015-10-08 22:38:51

    諾麗果素有“超級水果”和熱帶水果“皇后”之美譽。諾麗果中富含多種維生素、礦物質、氨基酸及微量元素等,同時還含有多種生物堿、多醣體及多種酵素。可謂“集天下百果營養于一身”,構建渾然天成的細胞營養庫。

    據介紹,每棵果樹上都長著不同成熟度的果實,有些果實上還開著花,花不落而包裹著果實,果實上長很多花朵,且每朵花掉就有一個眼,一個諾麗果實要長幾十朵花,花全部凋落諾麗果實才基本成長成型。成熟的諾麗果落地后,時間久了形成個“黑色小球”,摸起來硬邦邦的。它不會像其他水果會發霉腐爛,而是慢慢逐漸干枯,縮成一團,像木乃伊一樣,永不腐爛,因此,人們也稱它為水果中的“木乃伊”。

    據悉,目前諾麗果主要分布在中國的海南島、夏威夷各島及南太平洋島嶼,東南亞各國。在第二次世界大戰期間,諾麗果是美國政府推薦給美國士兵必讀的《生存手冊》中指定的天然藥物。而夏威夷土著人用諾麗治療疾病也已經有2000多年的歷史,被當地人尊稱為“圣果”。

    諾麗果已經過美國食品藥物管理局的檢查,歸納為GRAS(GeneralRecognizedassafe),即一般性認定安全,具有天然的健康功效。諾麗果作為全世界12大天然健康食品之一,已制成酵素果汁、果粉、果茶、果蜜、干果、湯料、含片、化妝品等系列產品,風靡全球。

    2010年5月20號由國家衛生部根據《中華人民共和國食品安全法》和《新資源食品管理辦法》的規定,在第9號令公告中批準諾麗果漿為新資源食品。

    諾麗果被稱為“超級水果”,是和它富含227種營養成分密切相關的。它包括多種維生素(a、b、c、e等)及數十余種礦物質(鉀、鈉、鋅、鈣、鐵、鎂、磷、銅等),有研究表明,諾麗果汁中鉀的含量非常豐富,約56.3mol/L,與橘汁和蘋果汁相似,它還含有多種微量元素和多種氨基酸,是植物中含氨基酸種類最多的超強組合,同時它還具有抗氧化作用的物質及多種生物堿、多醣體、多種酵素等成分。生物專家提出,如果三種重要的植物性營養素類別多醣體、抗氧化劑、生物堿同時大量出現在一個天然植物果實中,就可說是革命性發現。

    為了揭秘諾麗果的營養價值,對其蛋白質及氨基酸含量組成進行分析,并與其它16種海南常見熱帶水果進行對比。

    在研究16種熱帶水果中諾麗果蛋白質的含量最高,分別是椰子、黃皮、香蕉、芭蕉、龍眼的2~6倍;約是荔枝、楊梅、枇杷、橄欖和刺梨的8~11倍;人參果、楊桃、芒果和菠蘿的13~16倍;分別是木瓜和余甘子的20.2倍和26.9倍。據了解,這些植物蛋白質,所含的膽固醇和飽和脂肪酸含量都幾乎為零,而且可以帶來諸如復雜碳水化合物這樣額外的有益成分,同時相對于肉類來說,其成酸性不那么強,攝入植物提供的蛋白質食物能夠幫助中和體內多余的酸性成分。

    與16種常見熱帶水果相比,諾麗果中氨基酸種類最齊全,含全部18種氨基酸,分別是黃皮、椰子和刺梨的2~3倍;約是香蕉、龍眼、芭蕉、楊梅、橄欖和荔枝的7~10倍;枇杷、芒果、楊桃的13~17倍;人參果、木瓜、菠蘿、余甘子的20~33倍。另外,諾麗果中的人體必需氨基酸質量分數和兒童必需氨基酸質量分數在17種水果中也是高居首位,其兒童必需氨基酸質量分數分別是黃皮和楊桃的1.1和1.9倍;椰子、刺梨和香蕉的2~3倍;龍眼、楊梅、芒果和人參果的6~10倍;荔枝、枇杷、菠蘿、橄欖的14~18倍;木瓜的24.3倍;余甘子的58.4倍。

    由此可見,諾麗果的營養價值高,老少皆宜食用,真不愧于“超級水果”之美名,猶如熱帶水果中的“戰斗機”。

    據悉,在海南十二五規劃綱要中,提到升級熱帶特色現代農業,以推進熱帶農業的現代化建設,開辟農戶增收新渠道。熱帶特色農業的作用,在海南科學發展、綠色崛起的過程中,熱帶特色農業的作用越來越重要。

    海南省作為全國惟一的熱帶島嶼省份,在氣候上具有別的地方無可比擬的優勢,利用得天獨厚得的區位優勢,加上海南國際旅游島建設上升為國家戰略以來,國家賦予海南成為國家熱帶現代農業基地的定位,選擇高科技、高附加值、高效益的農產品才能讓科技推動海南農業轉型換代的必須條件,這也是海南多家企業從事諾麗果種植、研發及打響海南特色農業品牌價值的動力。諾麗果作為獨特的熱帶水果,由于其對生態條件的特殊要求,存在其分布及產量的局限性,使熱帶諾麗成為海南最具特色和優勢的產業。

    目前在海南島發現生長著的大量野生諾麗果,當地人發現諾麗果的價值后,把野生的諾麗果的種子培育出苗木后,先在三亞、萬寧、定安、陵水、文昌、瓊海等地均有大規模種植。

    據業內人士預測,近年來海南諾麗果產業在政府支持和企業的帶動下得到迅猛發展,目前在海南島部分地區得到廣泛推廣,未來諾麗果大面積的種植業將會增長10倍。

    據悉,目前海南多家企業都利用得天獨厚的自然環境資源發展諾麗果產業,例如三亞維熙生物科技有限公司整合海南本土諾麗果產品資源,從基地種植、到產品研發、生產加工和銷售為一體化服務,形成“公司+基地+合作組織+農戶”的農業產業化經營模式,打造出諾麗果特色農業高科技、高附加值、高效益的農業轉型換代。經過幾年對諾麗果生物的研發,成功研制出自主《維熙諾麗》品牌產品有諾麗酵素果汁、諾麗果茶、諾麗果粉等系列諾麗健康飲品。

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